Procesado de alimentos y postcosecha: nivel de aceptación de sistemas automáticos
Picknpack es un proyecto de colaboración subvencionado por la UE dentro del 7º Programa Marco cuyo objetivo ha sido desarrollar sistemas automáticos innovadores flexibles para la industria alimentaria planteando el concepto de línea modular para su integración en planta. Con el fin de conocer enfoques estratégicos que faciliten la implantación de dichos sistemas automáticos, AZTI, como socio de dicho proyecto, realizó un estudio a nivel europeo sobre las necesidades e intereses de las industrias alimentarias en cuestión de automatización y sobre su percepción a la hora de realizar una posible inversión en tecnología. En este artículo se muestran los resultados del citado estudio.
Consulte el reportaje íntegro en el número 486 (septiembre)
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Analizamos el estado del arte de estos sistemas de la mano de los principales fabricantes que lideran la innovación en este campo
Su papel es clave en la automatización avanzada, la trazabilidad en tiempo real y la toma de decisiones basada en datos
En los últimos años, la integración ha pasado de ser una tendencia a una necesidad estratégica
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