Las oportunidades de la digitalización para la industria alimentaria

Siemens ha animado a los productores de food & beverage a subirse al tren de la digitalización y la Industria 4.0 para ser más competitivos. La llamada se ha realizado durante un evento donde la firma reunió a más de 80 fabricantes y partners de la Industria de alimentación y bebidas. En la ocasión, Pascual Dedios-Pleite, director general de Siemens Digital Factory para España y Portugal, mostró a los asistentes cómo la aplicación de la digitalización a los procesos de fabricación "puede aumentar hasta un 20% su productividad". Una apuesta que, según sus palabras, será “la clave para el desarrollo de una de las industrias más importantes de nuestro país”.

Como quedó de manifiesto en la jornada, uno de los objetivos de Siemens es que las empresas españolas inicien el camino hacia la cuarta revolución industrial. Para conseguirlo, considera fundamental "integrar las tecnologías de la información y usar nuevos materiales en los procesos productivos de forma que la tecnología punta contribuya a fortalecer el sector".

Para concretar este reto, la multinacional alemana ha desarrollado una serie de soluciones para acompañar a las empresas a dar el paso hacia la digitalización y poder hacer frente a desafíos como los ciclos de desarrollo más cortos, complejidad de productos y procesos de producción, mayor coste de la energía y requisitos medioambientales más estrictos, necesidad de ofrecer servicio durante toda la vida útil de productos, mayor eficacia en el uso de la energía o personalización de la producción en masa, entre otros.