El sector alimentario acelera la demanda de soluciones batch

AMDPress.- Según la consultora norteamericana ARC, la demanda de sistemas de control batch para la industria de alimentación y bebidas seguirá manteniendo un ritmo de crecimiento del 6% anual entre 2004 y 2009, de manera que el volumen de negocio mundial pasará de 2.800 M$ en 2004 a 3.700 M$ en 2009. De hecho, este sector, que todavía depende en buena medida de operaciones manuales, cada vez se decanta más por la automatización de sus procesos con el fin de aumentar el nivel de eficiencia y calidad.

La emergencia de las economías asiáticas, con una demanda creciente de alimentos envasados y bebidas, es la región de mayor requerimiento de sistemas batch. No obstante, añade ARC, los servicios asociados, que incluyen la integración y mantenimiento de los sistemas, ofrecidos por los propios suministradores de sistemas de control, constituyen la mayor proporción del mercado, seguidos de los servicios suministrados por terceros en el área de la integración de sistemas.

Por otro lado, la tecnología PAT (Tecnología Analítica de Procesos), que conjuga los conceptos de calidad de diseño, utilización de datos unificados por ordenador y técnicas de evaluación, así como métodos de supervisión de procesos y productos a través de instrumentación avanzada y datos de análisis, está llamada a tener un efecto dinamizador sobre la fabricación de productos farmacéuticos y en la validación de los procesos. Esta tecnología permite el almacenamiento y análisis de un número mucho mayor de datos de los lotes de productos fabricados de los que se necesitan actualmente. Sin embargo, las cuestiones relacionadas con el sellado y seguridad de los datos almacenados será cada vez más importante a lo largo de los procesos de análisis automatizados.

China es el país que lidera el crecimiento de la demanda. Además, los cambios en el estilo de vida de la población asiática, que incorpora hábitos y demandas de productos cada vez con mayor contenido tecnológico es, en última instancia, el elemento dinamizador del crecimiento en la industria de alimentación y bedidas, así como en la industria farmacéutica, donde China, India y Singapur están llevando a cabo proyectos de instalaciones para producir medicamentos genéricos y productos de parafarmacia a gran escala.