Advanced Factories 2026 mostrará los avances del sector alimentario y de bebidas por lograr fábricas más eficientes, seguras y sostenibles

Las principales firmas de la industria de la alimentación y bebidas mostrarán sus procesos de automatización industrial y optimización de procesos durante su participación en Advanced Factories, que se celebrará del 5 al 7 de mayo en Fira de Barcelona. 

Con este objetivo, presentarán su apuesta por fábricas más eficientes, seguras y sostenibles mediante sus experiencias en gestión inteligente de líneas, control de calidad automatizado, optimización energética y trazabilidad completa.

Así, el Industry 4.0 Congress congregará a directivos como Emilio Anglès (Mars), Sergio Vega (Prolongo), Belén Brunet (Coca-Cola Europacific Partners), Óscar López (GB Foods), Adrián Manchado (Damm), Mario Morales (PepsiCo) o Marina Nogales (Unilever), entre muchos otros, para abordar cómo la transformación tecnológica está marcando un punto de inflexión en la industria alimentaria.

Digitalización de procesos

Uno de los grandes temas que se abordarán será la conectividad y el papel de la transformación digital en la cadena de valor alimentaria al integrar producción, logística y distribución en un flujo continuo de información, eficiencia y control. En este contexto, la evolución hacia fábricas comandadas por IA y gemelos digitales está marcando un punto de inflexión en el sector. Estas tecnologías, junto con los sistemas de visión avanzada, el IIoT, la analítica avanzada o los sistemas MES permiten pasar de operaciones reactivas a entornos predictivos y autónomos, coordinando cada fase del proceso desde la planta de producción hasta el punto de venta.

En este escenario, la trazabilidad se consolida como un factor diferencial en un mercado cada vez más exigente en términos de transparencia, seguridad y calidad. En la zona congresual del evento se abordará cómo la integración de sensores, tecnologías de registro distribuido y plataformas de gestión industrial permite monitorizar cada lote a lo largo de toda la cadena de valor, reforzando la confianza, optimizando la toma de decisiones y garantizando un mayor control sobre los procesos alimentarios.

Optimización de recursos

La competitividad de la industria alimentaria en la actualidad enfrenta el reto de producir más con menos recursos, optimizando cada fase del proceso sin comprometer la calidad ni la rentabilidad. En este sentido, reducir mermas, mejorar el rendimiento de línea y aprovechar los datos generados en planta para tomar decisiones más precisas se ha convertido en una prioridad estratégica para las compañías del sector. Una mirada práctica a la eficiencia que, además de reforzar la productividad, actúa como una palanca directa de sostenibilidad.

Este enfoque también resulta clave para avanzar hacia un modelo de economía circular en la industria alimentaria, donde la eficiencia no solo se mide en términos operativos, sino también en el uso responsable de materiales y en la gestión de los residuos. Desde el diseño de envases sostenibles hasta la implantación de procesos circulares y estrategias de reducción del impacto ambiental, el evento pondrá sobre la mesa cómo las empresas están incorporando soluciones que contribuyen a un modelo de producción y consumo más equilibrado, eficiente y alineado con el futuro.